Nouvelles de la Charte des Jardins
No 20, automne 2021
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Si tu crains les moineaux,
ne sème pas de mil.
(proverbe turc)
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Les Moineaux domestiques (Passer domesticus) sont les oiseaux qui occupent le plus vaste territoire dans le monde. Effrontés et malins, ils aiment vivre au contact des êtres humains, que ce soit dans la cour d'une ferme, sur une place publique, ou même à l'intérieur d'une gare. Capables de nicher dans toutes les anfractuosités, ils sont plutôt fidèles en amour, et sédentaires.
Contairement à d'autres, les effectifs des Moineaux restent stables en Suisse, même si ces passereaux se raréfient au coeur des grandes villes – vraisemblablement parce qu'ils peinent à trouver des insectes pour alimenter leurs oisillons. Et oui, les moineaux ne font pas que piller les champs de blé et quémander du pain aux tables des terrasses: ils savent aussi se rendre utiles à l'agriculture.
Pour favoriser ces oiseaux sociaux dans le jardin – ou éviter qu'ils nichent dans le caisson du store – on peut mettre à leur disposition plusieurs nichoirs accolés les uns aux autres (diamètre des trous d'envol de 30 à 32 mm). Il existe même des nichoirs spécialement destinés aux moineaux, en forme de petits immeubles, avec trois ou 4 ouvertures. Si les buis du jardin souffrent de l'appétit des chenilles de la Pyrale du buis, les moineaux seront vos alliés pour une lutte sans pesticides.
• Nichoirs pour moineaux (images Google)
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Turricule
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Un turricule est un tout petit monticule terreux qui a l'air d'être sorti d'un tube dentifrice. Il s'agit des précieuses déjections d'un ver de terre – un mélange de particules végétales et minérales, qui est généralement bien plus riche en azote, en phosphore et en potassium que la terre des alentours. On peut voir apparaître ces petits tas de vermicelles dans le jardin surtout au printemps et en automne, au moment où les vers de terre sont les plus actifs.
Si vous dénombrez plus de 80 turricules par mètre carré, c'est signe que votre terrain est très riche en vers de terre et donc propice à la culture. En dessous d'une vingtaine de turricules, il faut considérer que les vers de terre sont plutôt rares. Cependant, l'absence de turricules ne signifie pas que ces précieux décomposeurs et aérateurs du sol ont déserté les lieux. Durant les chaleurs de l'été et les froids de l'hiver, les vers de terre sont au repos, recroquevillés au fond de leurs galeries.
• www.bioactualites.ch
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Perce-oreille
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Les Perce-oreilles (Anthocharis auricularis) sont nocturnes et dévorent notamment les pucerons et les oeufs des invertébrés. Ils sont donc plutôt des amis du jardinier. Mais lorsqu'ils prolifèrent, ils peuvent aussi boulotter des fruits mûrs dans les arbres, et des légumes sucrés (les carottes, par exemple) dans le potager. Pour les gérer, on peut profiter de l'hiver pour leur fabriquer des abris avec des petits pots de fleurs en terre cuite. Par le trou du pot, on passe une ficelle qu'on empêche de ressortir en la fixant avec un morceau de bois – on va pouvoir suspendre le pot comme une cloche. À l'intérieur du pot, on bourre de la paille qu'on peut maintenir en place à l'aide d'un filet ou d'un treillis.
Au printemps, on fixera ces cloches dans les arbres fruitiers, en prenant soin qu'elles touchent une branche, afin que les Perce-oreilles puissent y accéder et s'y reposer pendant le jour. On pourra alors bénéficier de l'appétit nocturne des Perce-oreilles pour les parasites des arbres fruitiers, jusqu'au moment où les fruits mûrissent. À ce moment-là, on peut déménager les pots dans d'autres coins du jardin. On peut aussi disposer un pot à Perce-oreilles à l'envers sur la terre du potager, en plaçant un caillou sous le bord afin de leur faciliter l'entrée.
• Abris à Perce-oreilles
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Olives
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Avec le climat qui s'adoucit, on voit de plus en plus d'oliviers dans les jardins de Suisse – et aussi des olives qui commencent à rosir en fin d'automne, signe que c'est le bon moment de les récolter. Mais si vous avez déjà croqué une olive fraîchement cueillie, vous savez à quel point ce fruit est amer!
On trouve de nombreuses recettes sur internet pour enlever l'amertume des olives en les laissant tremper plusieurs jours dans de l'eau salée régulièrement renouvelée. Mais les fruits poussés sous nos latitudes restent généralement amers. Le secret de leur préparation, c'est l'hydroxyde de sodium (NaOH) de qualité alimentaire, appelé aussi "soude caustique". C'est un sel qu'on peut obtenir dans certaines drogueries et que les boulangers utilisent pour dorer leurs bretzels. Attention: le produit est très irritant (c'est une base). Il faut le manier avec précaution et le tenir à l'abri des enfants. Mais une fois très dilué, le pouvoir irritant disparaît et il ne reste aucun polluant dans les eaux. On trouvera ci-dessous le mode d'emploi de France Olive, l'Association française interprofessionnelle de l'olive.
• Préparation des olives vertes
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Cynorhodon
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Le cynorhodon est le fruit globuleux des rosiers et des églantiers. On l'appelle aussi "gratte-cul" en raison des poils urticants de ses graines (c'est ça, le "poil à gratter"). Certaines variétés de rosiers, sélectionnées par exemple pour leur fleurs denses en pétales, ne produisent pas de cynorhodons; d'autres, au contraire, se distinguent par la beauté de leurs fruits qui décorent le jardin en automne .
Riches en vitamine C, les cynorhodons sont appréciés des oiseaux lorsque l'hiver s'installe et qu'il y a peu de nourriture dans les jardins. C'est donc une bonne idée de ne pas couper les roses fanées pour laisser ces fruits se développer. Ou de laisser les cynorhodons coupés à la disposition de la faune du jardin. On peut aussi les utiliser pour faire des tisanes, des confitures, des sirops... mais c'est généralement beaucoup de travail, car il faut récupérer la chaire, en la débarrassant des graines et des poils irritants.
>> Toutes les infos & astuces Biodiversité
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Vie de la Charte
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Milvignes (NE)
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Milvignes est une commune neuchâteloise d'environ 9000 habitants, née de la fusion des villages d’Auvernier, de Bôle et de Colombier (2013). S’étendant du bord du lac de Neuchâtel jusqu’au pied des montagnes, elle compte 145 hectares de vignes, ce qui en fait la plus grande commune viticole du canton. La commune a adhéré à la Charte des jardins. Elle a déjà envoyé le prospectus de la charte à tous les locataires des jardins communaux, afin de les inciter à cultiver leur parcelle en respectant la biodiversité. Selon le nombre d’adhérents, la commune organisera des événements pour présenter à sa population les bonnes pratiques qui favorisent la biodiversité dans les jardins.
• www.milvignes.ch
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Avenches (VD)
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Avenches (VD) compte environ 4300 habitants. En plus de son célèbre amphithéâtre romain qui accueille des festivals de musique, la commune offre plusieurs monuments d'importance nationale: la ville romaine, la Tour de l'évêque, le musée romain, la cure, l'église réformée Sainte-Madeleine... Elle borde aussi le lac de Morat, avec un port, une plage et l'un des plus grands campings de Suisse. Et c'est aussi une cité du cheval, car elle héberge l'Institut équestre national d'Avenches (IENA).
L'année dernière, Avenches a ratifié la Charte des Jardins. Et cette année encore, elle a non seulement encouragé ses habitants à y adhérer, mais elle leur a aussi octroyé des subventions pour favoriser la biodiversité. Par exemple pour bénéficier des conseils d'un architecte-paysagiste en vue de réaliser des aménagements propices à la faune. Ou pour planter des arbres indigènes. Ou pour remplacer une haie de thuyas par des arbustes sauvages de la région. Ou encore pour récupérer l'eau de pluie pour l'arrosage.
• www.commune-avenches.ch
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Gruyère (FR)
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Co-jardinage est un projet conçu par 6 membres du collectif Graines d'Avenir, un mouvement citoyen qui porte des actions de développement durable dans la région de Gruyère. Co-jardinage vise à mettre en place, au sein d'un quartier ou d'une commune, un système – gratuit – d'échanges de temps, de compétences, de plantes ou de matériel. Pour faciliter le bon déroulement de ces échanges et en régler les modalités, Co-jardinage propose une charte qui fait mention à La Charte des Jardins, afin de promouvoir un mode de culture qui respecte la Biodiversité. Les personnes intéressées à co-jardiner trouveront une page de petites annonces sur le site web de Graines d'Avenir, que ce soit pour proposer un échange, ou pour y répondre.
• www.grainesdavenir.ch/co-jardinage
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Faoug (VD)
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La jeune association Ecotopia est basée sur un terrain de 2700 m2 situé au coeur du village de Faoug (VD), au bord du lac de Morat. Elle se voit comme un lieu d’expérimentation d'un mode de vie écologique et de recherche d’autonomie en eau, en énergie et en alimentation. Elle s’inscrit dans le respect de l’environnement et de la Biodiversité (d'où son adhésion à la Charte des Jardins), avec la vocation de créer du lien social au centre de Faoug. Les membres d'Ecotopia ont déjà creusé un bel étang, constitué un potager en permaculture, monté une buvette associative ainsi qu'un atelier où apprendre à travailler le métal et le bois. En cette fin d'année, ils se sont lancés dans la plantation d'une forêt fruitière. Un détail important: pour être "membre actif" et profiter d'un bout de jardin, il faut habiter à moins de 20 km – c'est une question de cohérence avec les buts de l'association.
• www.ecotopie.ch
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Agenda
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Assemblage de Noël
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La pandémie a effacé bien des événement de l'agenda. Mais il y en a un qui reste: Noël et son sapin. Pour ceux qui désirent un petit arbre de noël naturel dans leur salon sans devoir sacrifier une plante, il y a une solution toute simple, à condition d'avoir des arbustes persistants à tailler dans le jardin (épicéa, if, thuya, houx, troène...) Le but est de reconstituer un petit arbre élégant, en taillant plusieurs jolies branches vertes et en les assemblant les unes contre les autres à différentes hauteurs, de sorte à former un tronc autour duquel le feuillage s'épanouit.
Pour assurer la bonne cohésion de l'ensemble, le plus facile est d'utiliser des bracelets de serrage en plastique (colliers "Colson"; les noirs sont plus discrets). Dans un premier temps, on garde les colliers peu serrés, juste de quoi maintenir les branches pour bien les organiser. Lorsqu'on est content de l'assemblage, on serre les colliers à fond.
Si on est habile, on peut même récupérer un collier en soulevant – à l'aide d'un petit tournevis plat – la fine languette qui empêche l'ouverture.
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